Alga unicelular que contiene todos los nutrientes necesarios para una vida saludable. Es un alimento muy completo que se distingue por su cualidad de eliminar toxinas y metales pesados La Chlorella es considerada como un superalimento, ya que contiene enzimas, vitaminas, minerales, fitoquímicos y fitonutrientes, que ayudan a proteger el organismo contra las enfermedades. También … Leer más
El hongo Reishi cuenta con una práctica milenaria en la medicina tradicional oriental, no tiene uso culinario, su uso es puramente medicinal y de sabor amargo, pero usualmente se consumen en infusiones y sopas. Se le considera como un adaptógeno, ya que ayuda al cuerpo a conseguir un rendimiento óptimo en las funciones mentales, físicas … Leer más
La pitahaya tiene excelentes propiedades curativas que contribuyen en la mejoría de muchas enfermedades y condiciones de salud con gran beneficio para el organismo. Esta fruta sirve a niños, jóvenes, adultos, mujeres embarazadas, madres lactantes, deportistas y personas mayores. No es aconsejable su consumo en personas alérgicas, con problemas de gastritis y con úlceras digestivas; … Leer más
El ñame es un alimento muy común en la cocina, posee alto valor nutritivo, es un alimento que proporciona energía, carbohidratos esenciales, vitaminas y minerales, además de ejercer una fuerte acción coadyuvante en el sistema inmunológico, reproductivo, linfático y renal. Este alimento contiene carbohidratos que aportan cerca de 200 calorías por ración, es uno de … Leer más
Cualquiera diría que consumir mantequilla es perjudicial para la salud por su alto contenido calórico. Pero es importante saber diferenciar los tipos de mantequilla existentes en el mercado, como lo son la manteca, la mantequilla, la margarina y el Ghee. Cada una de ellas proporciona distintas características al organismo ya que se manufacturan en distintos … Leer más
El rábano (Raphanus Sativus según su taxonomía científica) es una de las hortalizas más comunes del mundo occidental gracias a su extensión por parte de los romanos, durante su auge como civilización. No se tiene certeza del origen exacto de esta planta, sin embargo se toma por cierto que es una herencia de los antiguos … Leer más
El rambután (Nephelium lappaceum según su taxonomía científica) es un fruto exótico originario del continente asiático, el cual crece específicamente al sudeste y es cultivado con asiduidad en Malasia e Indonesia. Como muchos de los frutos que subsisten en aquella región del mundo, tiene propiedades que le eran desconocidas hasta hace poco al mundo occidental. … Leer más
Muchas son las propiedades beneficiosas para la salud que posee el Durián (Durio Ziberthinus según su taxonomía científica) especialmente para la digestión y la eliminación de todo tipo de bacterias, por lo tanto, podría considerársele un súper depurante. Como muchos de los productos traídos de Asia a occidente, este fruto ha comenzado a ganar gran … Leer más
Aunque puede considerarse controversial, el cáñamo contiene propiedades interesantes que deben tomarse en consideración para llevar una dieta saludable. Todo esto deriva de estudios recientes hechos para comprobar su utilidad nutricional. No puede considerarse que por ser la semilla de la marihuana tenga efectos nocivos para la salud. Es muy importante afirmar que todo narcótico … Leer más
Las selvas amazónicas no dejan de sorprender por su rica flora y fauna. Se estima que todavía hay cientos de especies de animales y plantas por descubrir en su enorme extensión. No es de extrañar que de esa biodiversidad se puedan aprovechar distintas plantas para el beneficio de la humanidad y el Camu Camu (Myrciaria … Leer más
Los mares y lagos de la tierra ofrecen muchas bendiciones. En ellos se pueden encontrar todo tipo de elementos beneficiosos para el ser humano. No solamente de la fauna de mares y lagos se pueden obtener nutrientes, sino de su flora. Es ahí cuando entra en el escenario el Alga Klamath (Aphanizomenon flos-aquae según su … Leer más
Estudios recientes consideran al ajo negro como un súper alimento debido a sus propiedades antioxidantes, su capacidad para estimular el sistema inmunológico y sus propiedades cardiovasculares. El ajo negro se obtiene a través de la fermentación de ajo común dentro de armarios con agua de mar o ahumándolos con leña. Este proceso le da características … Leer más
La onagra o prímula (Oenothera biennis y Oenothera lamarkiana según su taxonomía científica) es una planta originaria del norte de américa de la cual se obtiene un aceite con propiedades medicinales beneficiosas para la salud. Desde tiempos ancestrales, los antiguos nativos americanos la utilizaron como planta medicinal para atender todo tipo de dolencias. Entre las … Leer más
El Acay, Acaí o Iwasaí (Euterpe oleracea según su taxonomía científica) es un fruto originario de las selvas amazónicas ubicadas en el Brasil. Esta baya ha alcanzado altos niveles de popularidad por sus poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales favorecen la prevención de enfermedades como el cáncer. También se ha demostrado que otorga muchos … Leer más
La bardana (Arctium lappa, según su denominación científica) ha sido utilizada en la medicina tradicional occidental desde siempre gracias a todas sus propiedades beneficiosas para la salud. Esta planta es originaria del continente europeo, especialmente en el mediterráneo. El uso de su raíz puede llegar a beneficiar poderosamente a la salud del organismo estimulando la … Leer más
La papa tiene muchos usos en la cocina y en el ámbito de producción. Entre los muchos usos que posee, se puede destacar el Tocosh. Este producto proviene de la papa andina (Solanum Tuberosum) fermentada y ha demostrado ser muy útil a nivel medicinal y terapéutico, al punto de ser conocido como la “penicilina natural … Leer más
La Sábila (Aloe Vera según su nombre científico) es una planta con enormes propiedades curativas. Este tipo de plantas es llamado suculento por la enorme capacidad de contener agua que poseen. Desde tiempos inmemoriales, el Aloe Vera ha sido utilizado como remedio casero para todo tipo de dolencias y afecciones cutáneas, así como también cumple … Leer más
La Espirulina es una de las nuevas tendencias en pérdida de peso y en comida sana, debido a su éxito como alimento para astronautas y sus maravillosas propiedades nutricionales. Este suplemento dietético se obtiene de dos filamentos (Algas verdeazuladas) de la familia Arthrospira conocidas como A. Platensis y A. Máxima. Sus propiedades son muy variadas … Leer más
En tiempos recientes comer sano y llevar una vida saludable se convirtió en prioridad para muchas personas en todo el mundo gracias a la inmensa cantidad de comida procesada y poco sana que vende la industria alimenticia mundial. La Lúcuma (Lúcuma Obovata según su denominación científica) es una fruta considerada súper alimento debido a todas … Leer más
El goji (Lycium Barbarum según su nombre científico) es un fruto silvestre que ha adquirido gran popularidad debido a sus propiedades diuréticas y nutritivas. Recientemente se ha descubierto que es un poderoso aliado para las dietas en las que se busca perder peso rápidamente gracias a su alto contenido en fibras, antioxidantes y vitaminas. Propiedades … Leer más