La Jícama es un tubérculo que puede ser consumido como fruta o vegetal. Su sabor es dulce y tiene almidón. Se puede consumir crudo o cocido, salado o dulce, también picante, o con limón, o en la preparación de zumos (jugos) de jícama. Solamente el tubérculo de jícama es comestible, pues el resto de … Leer más
El ñame es un alimento muy común en la cocina, posee alto valor nutritivo, es un alimento que proporciona energía, carbohidratos esenciales, vitaminas y minerales, además de ejercer una fuerte acción coadyuvante en el sistema inmunológico, reproductivo, linfático y renal. Este alimento contiene carbohidratos que aportan cerca de 200 calorías por ración, es uno de … Leer más
El rábano (Raphanus Sativus según su taxonomía científica) es una de las hortalizas más comunes del mundo occidental gracias a su extensión por parte de los romanos, durante su auge como civilización. No se tiene certeza del origen exacto de esta planta, sin embargo se toma por cierto que es una herencia de los antiguos … Leer más
Estudios recientes consideran al ajo negro como un súper alimento debido a sus propiedades antioxidantes, su capacidad para estimular el sistema inmunológico y sus propiedades cardiovasculares. El ajo negro se obtiene a través de la fermentación de ajo común dentro de armarios con agua de mar o ahumándolos con leña. Este proceso le da características … Leer más
La bardana (Arctium lappa, según su denominación científica) ha sido utilizada en la medicina tradicional occidental desde siempre gracias a todas sus propiedades beneficiosas para la salud. Esta planta es originaria del continente europeo, especialmente en el mediterráneo. El uso de su raíz puede llegar a beneficiar poderosamente a la salud del organismo estimulando la … Leer más
Las magica cordillera de los andes esconde muchísimos secretos ancestrales. Entre ellos, los que los pueblos aborígenes del lugar han utilizado para conservar su salud durante cientos de años. Entre los muchos secretos que se esconden en los páramos andinos se encuentra la Maca (Lepidum meyenii) una planta autóctona de las pampas. Los cultivos de … Leer más